LA CUISINE EST UN ACTE D’AMOUR, PARCE QUE NOUS L’EXPÉRIMENTONS D’ABORD À L’APPROBATION DE CEUX SUSCEPTIBLES DE LA DÉCOUVRIR. C’EST POUR ÇA, QUE LA MUSIQUE COMME LA PEINTURE, COMME TOUT CE QUI EST BEAU, EST UN ART EXIGEANT QUI SUPPOSE DE NOTRE CÔTÉ, UNE RÉGULARITÉ, UNE INQUIÉTUDE QUI N’EST RÉCONFORTÉ QUE PAR LE MESSAGE D’AMOUR QU’ELLE APPORTE. SI LA MUSIQUE NOUS TRANSPORTE DANS UN MESSAGE D’AMOUR, SI LA PEINTURE, NOUS RÉUNIT DANS UNE ADMIRATION UNIVERSELLE, IL FAUT QUE LA CUISINE ENTRAÎNE CHEZ NOUS UNE ATTITUDE SEMBLABLE. BON APPÉTIT!